المشاركة تعنى الاهتمام!
شارك
سقسقة
شارك
“بداية النهاية للأطعمة المصنعة؟ (Pedcast) ”
ألبوم بول
بول
مشغل الصوت
00:00
00:00
00:00
بداية النهاية للأطعمة المصنعة؟ (Pedcast)
1.
“بداية النهاية للأطعمة المصنعة؟ (Pedcast) ”
– بول
9:47
[Display_podcast]
مقدمة
بالنسبة لأولئك منكم الجدد في طب الأطفال العملي المحمول ، أنا مضيفك ، الدكتور بول سمولين ، طبيب أطفال معتمد من مجلس الإدارة مع 35 عامًا من التدريب والكثير لأقوله. من الحفاضات إلى الدبلوم ، إذا كانت تشمل الأطفال ، فإننا نناقشها هنا.
كان الآباء الأمريكيون مهتمون دائمًا بتوفير الأطعمة الصحية لأطفالهم ، لكن في الماضي ، قادت تلك الرغبة العديد من الآباء في بعض الاتجاهات غير الصحية. تذكر عندما حاولنا إزالة الدهون من طعامهم الغذائي خوفًا من إطعامهم الكثير من الكوليسترول (الذي لم يقلل من نسبة الكوليسترول ، فعل ذلك؟) ، أو عندما استبدلنا الدهون الطبيعية الصحية في وجبات أطفالنا بالدهون المشبعة المعالجة (الآن تعتبر غير صحية للغاية) ، أو عندما قمنا بتحسين النكهة الطبيعية في الطعام مع السكر والملح لجعل الطعام أكثر شهية (واو ، كان هذا خطأ هائل آخر). وبالطبع لا يمكننا أن ننسى عندما استبدلنا طعامًا حقيقيًا بأطعمة الأطفال المصنعة واللطيف. كل هذا بنتائج عكسية كما نعلم الآن وجعلنا أطفالًا أمريكيين اليوم بعضًا من أفقر الشباب الذين يتغذى على هذا الكوكب. إذا قرأت كتابي ، فلا يمكن أن يعني ذلك ، فستتذكر حقيقة مروعة أن الأطعمة الأكثر استهلاكًا من قبل الأطفال الأمريكيين هي شذرات الدجاج والصحاري القائمة على الحبوب وخبز الخميرة والصودا والبيتزا. لذلك كان من المهم للغاية أن أقرأ نسختي من WSJ في صباح اليوم الآخر وماذا أراه في الصفحة الأولى ولكن مقال حول كيفية تغيير المستهلك الأمريكي عادات الأكل مرة أخرى. هل نطارد اتباع اتجاه آخر أو هذه المرة ، هل الأشياء مختلفة؟ ترقبوا لمعرفة ذلك. مرحبًا بك في هذه الطبعة العصرية من طب الأطفال العملي المحمول.
مقدمة موسيقية
تحكي جداول البيانات القصة
شركة أمريكا تشاهدنا بعناية شديدة. تفيض بنوك البيانات الخاصة بهم بمعلومات حول عادات الإنفاق لدينا لأن خيارات الإنفاق لدينا هي الخبز والزبدة. في الواقع ، إنهم يعرفون عنا أكثر مما نعرفه عن أنفسنا لأنهم قادرون على مشاهدة سلوكنا كمجموعة … مجموعة كبيرة جدًا. وصدقوني ، عندما يتغير سلوكنا ، يلاحظون. هذه الحقيقة تقودني إلى مقال في WSJ الذي أوضح هذه النقطة بوضوح شديد. أشار المقال إلى أن الأرباح ، أو عدم وجودها من قبل الشركات الزراعية العملاقة ، تخبر المديرين التنفيذيين لدى الشركة أن الأذواق وعادات الإنفاق للأميركيين تتغير. وبصراحة ، أعتقد أن المديرين التنفيذيين يتم ندوبهم بعض الشيء. ينفق المستهلكون أقل على الأطعمة المصنعة والصودا والرقائق والحبوب السكرية المصنعة – منتجات قضوا عقودًا في إنشاء وتسويق وتناقص. توضح البيانات الآن أن مبيعات المياه تفوق مبيعات الصودا في الولايات المتحدة! يمكنك أن تصدق ذلك! ما الذي يجري هنا؟ عادةً ما يفعل المستهلك الأمريكي ما يخبرنا به المعلنون أن نفعله ، لكن هل يمكن أن يكون هناك شريف جديد في المدينة؟ ربما تتدفق المعلومات بسرعة كبيرة وحرية ، غير مقيدة للغاية وغير معطلة بتأثير الإعلان ، بحيث بدأ الناس في رؤية الخيارات الصحية بشكل أكثر وضوحًا لنظامهم الغذائي لعائلتهم. هل يمكن أن تتضاءل عصر التسويق؟ ربما لأن استهلاك الأطعمة المصنعة والصودا والحبوب غير الصحية يبدو أنه في حالة انخفاض بينما يبدو أن الأطعمة الكاملة والخيارات الصحية في ارتفاع. حتى الأطباء بدأوا في رؤية الطعام كأدوية ، ويكتبون وصفات للفواكه والخضروات بدلاً من الحبوب. هذا مذهل حقًا.
ثلاث طرق لذيذة لإعداد الخضار لقائمة الخريف الخاصة بك
كيف ستبدو محلات البقالة في المستقبل؟
ماذا يعني كل هذا التغيير بالنسبة لمستقبل الطعام في الولايات المتحدة؟ تخمينك جيد مثل لي ، ولكن إذا كان المحرك الاقتصادي المعجزة للرأسمالية قادرًا على أن يباركنا بالثروة المستمرة كما رأينا في القرن العشرين ، فأنا أراهن على أن الطعام العالي الجودة سوف يعود. من المحتمل أن يكون هذا الطعام أكثر وأكثر دولية وتنوعًا مع تقدم الوقت للأمام. أتوقع وقتًا عندما يكون الذهاب إلى متجر البقالة أكثر شبهاً بتجربة أسلافنا عندما ذهبوا إلى “سوق” بلدة المركزbuy food for the day. Fresh, seasonal, real food may be put together into exact parts ready to prepare like many of the home delivery meal plans are beginning to offer. I see canned, processed foods, and heavily preserved foods disappearing and being replaced by fresh, or frozen, or dried, or even vacuum-sealed foods. I foresee preservatives, food colors, and additives going away and being replaced by traditional seasonings. I foresee a time when real natural spices become the “magic ingredients” of a great meal. In other words, a revolution where the center of the grocery store disappears as we know it today. baby foods will be history. Sugary breakfast cereals will vanish. The word “instant” will become a relic of the 20th century just like “low fat” did.
Lessons Learned-Public health campaigns Work
During my life, I have seen a lot of change with respect to nutrition in America. What have been the lessons that I have discovered you are wondering? For me, there are a few. First, eating trends that are unhealthy and destructive will eventually disappear. throw away the margarine please. Secondly, advertising is a powerful force that has a strong effect on our behavior. We need to be careful not to let it influence us too much. If you don’t believe that just recall that a major risk factor for childhood obesity is the simple act of letting your child watch TV. Case closed. and lastly, public health campaigns that promote healthy eating are effective. think of them as a form of marketing as well. When public health professionals tell us not to consume sugary drinks, we listen. When the destructive impacts of tobacco are graphically shown to us, we stop smoking. I was born in the era of real food and real cooking, lived to watch the processed food trend max out and now I am watching it implode. Wow, I’m pleased to be able to see that happen. Our children will be the beneficiaries.
Related Medicinal Properties of Eucalyptus Leaves
Outro
If you enjoy learning about child health with pedcasts, please take a moment to write a review on iTunes, sign up for my blog at www.docsmo.com, or even send in your thoughts and comments. أحب أن أسمع منك. This is Dr. Paul Smolen, broadcasting from studio 1E, hoping that the good news about food, puts you in a good mood. until next time.
WSJ article -Kellogg in trouble-5/1/17
2. physicians prescribing food instead of medication
Link to this post:Era of processed Food coming to an End?
0/5
(0 مراجعات)
المشاركة تعنى الاهتمام!
شارك
سقسقة
شارك